🌞 Un millésime 2025 marqué par la qualité et la passion
Cette année, les vendanges se sont déroulées du 8 au 20 septembre, sous un soleil généreux. Malgré une baisse de rendement de 20% (la pluie pendant la floraison a fait « partir en vrille » les fleurs, comme on dit en patois, et les deux canicules estivales ont mis à mal les grappes), la qualité de la récolte est exceptionnelle ! Une belle récompense pour toute l’équipe et nos vignes choyées.
🏆 “La Promise 2023” : Une consĂ©cration Ă 2 Ă©toiles dans le Guide Hachette 2026 !
Nous sommes ravis et fiers d’annoncer que notre cuvĂ©e “La Promise” (millĂ©sime 2023) a Ă©tĂ© rĂ©compensĂ©e par 2 Ă©toiles dans le Guide Hachette 2026 !
Le commentaire du Guide : « De jeunes vignes de 16 ans de roussanne (80%) et de marsanne ont engendré ce vin de haute expression. D’une fermentation et d’un élevage en fût, elle a hérité des notes vanillées et briochées qui se mêlent au seringat et au miel frais. Dans le droit fil, la bouche séduit par son équilibre exemplaire, son onctuosité et son étonnante longueur, prolongeant les notes florales et pâtissière de l’olfaction. Déjà savoureux, il le sera encore davantage après un peu de garde. Un blanc réjouissant. Année sur lesquelles ce vins sera à déguster : 2026 à 2030»
Cette distinction est le fruit d’un travail passionné, d’un respect du terroir et d’une vinification minutieuse. Merci à tous ceux qui nous accompagnent dans cette aventure !
👨‍🌾👩‍🌾 Des vendanges riches en rencontres et en découvertes
Une équipe variée et enthousiaste a participé à cette aventure :
- Des retraités ont réalisé leur rêve en s’essayant à nos parcelles acrobatiques.
- Des élèves sommeliers et des lycéens du village ont rejoint l’équipe le samedi, découvrant avec émerveillement le travail de la vigne.
- Les enfants des « mamans-vendangeuses » ont même pu participer à une initiation à la vinification le mercredi : ils ont ressenti la chaleur de la fermentation en plongeant leurs mains dans le « chapeau de marc » !
Un moment fort : les élèves sommeliers ont goûté les grappes de Viognier directement sur les parcelles, puis le jus en fermentation. Ils ont aussi participé à un remontage de cuve pour oxygéner les levures, une expérience qui les a marqués. Nous les attendons avec impatience pour leur faire découvrir l’évolution des vins pendant l’élevage !
🍷✨ La magie de la vinification
La fermentation alcoolique s’est parfaitement déroulée, en cuves pour les rouges et en tonneaux pour les blancs. Début octobre, nous avons décuver avec succès. Pour célébrer la fin des vendanges, nous avons partagé un repas convivial et prélevé la part des anges dans les tonneaux.
Mi-octobre, nous avons mis en bouteille notre prestigieuse cuvée « Exceptio », que vous pourrez retrouver à la cave et lors de nos prochains événements !
🎉📅 Les événements à ne pas manquer ! 🎉
Nous avons le plaisir de vous annoncer deux marchés aux vins pour clore cette année en beauté :
| Événement | Dates | Lieu |
|---|---|---|
| Salon des vins de Loire aux 3 vignobles | 7, 8 et 9 novembre 2025 | St Galmier |
| Marché aux vins de Chavanay | 12, 13, 14 et 15 décembre 2025 | Salle Marcel Favier, Chavanay |
Ouverture de la cave sur rendez-vous et 4 dates exceptionnelles :
- Novembre : Samedi 22 et Samedi 29
- DĂ©cembre : Samedi 6 et Samedi 20
đź’¬ Un mot de la fin
Ces vendanges 2025 resteront gravées dans nos mémoires pour la qualité des vins, la diversité des participants et la joie partagée. Nous sommes fiers de contribuer à la formation des futurs sommeliers et de partager notre passion avec vous.
Retrouvez-nous lors de nos marchés aux vins pour déguster nos cuvées et vivre des moments conviviaux !
Rédigé par Estelle Novis le 17 octobre 2025
